行業動態

　　中新網運城7月23日電 (記者 李新鎖)航拍七彩鹽湖；帶著孩子在河東池鹽博物館開啟一段鹽文化研學；登上中禁門城樓遠眺中條山、鹽湖水；入夜再到“盬街”品嘗地方特色美食。自2020年啟動“退鹽還湖”以來，運城鹽湖文旅風起，當地人正絞盡腦汁從這“開采食鹽4600余年”的鹽湖中謀劃產業。

　　“鹽務專城”延續“鹽”榮耀

　　23日，在中條山下南麓，運城鹽湖波光粼粼，四周靠岸區域一塊塊田畦般的作業區顯示著曾經的工業生產。觀景平臺上，雪白的大鹽顆粒、灰褐色的芒硝，暗黑色的黑泥，都產自湖中。

　　幾位撐傘遠眺的游客拿起鹽粒細細品嘗。這些大鹽和數千年前先人采集的鹽粒、舜帝吟唱《南風歌》中的物品，同出自鹽湖。

　　運城鹽湖有4600年的采鹽史。

　　23日，在河東池鹽博物館，“盬”，這個《說文解字》為鹽湖量身定制的專有名詞在展覽開篇就進入游客視野。展覽前言表明，“運城鹽湖，古稱河東鹽池，總面積達132平方公里”，素有“千古中條一池雪”之稱。

　　河東池鹽博物館講解員支迎慶介紹，“歷史上，從商周時期的國家祭祀貢品，到秦漢、隋唐時期重要的國家稅源，再到清末民初的鹽號遍布，運城鹽業傳承有序，直至20世紀80年代”。運城是一座因鹽池而興，由鹽運而建的“鹽務專城”。

　　如今，在鹽湖周邊，考古出土了西周時期的鹽窖，商代的鹽倉，更有大批青銅器銘文印證著鹽湖的歷史榮耀。

　　山水形勝映出“鹽生態”

　　“吃一碗羊肉泡，來一份涼粉炒饃，再來一份肉夾饃”，每次回家，運城人楊坤鵬都會通過這種碳水組合撫慰身心，而種類繁多的運城美食都得益于鹽的加持。

　　鹽湖，這個滋養了周邊多個省份數千年的產鹽之地，也曾給這座城市帶來煩惱。

　　晉永宏在山西焦煤運城鹽化集團(簡稱“山焦鹽化”)工作數十年，同時也是國家級非物質文化遺產“五步產鹽法”傳承人。

　　晉永宏說，20世紀80年代開始，隨著海鹽、井鹽的大量開發，千年鹽湖逐步停止生產食用鹽，轉向開發芒硝、無水硫酸鈉等化工產品。憑借“五步產鹽法”，企業每年僅少量生產食鹽，展示、傳承“五步產鹽法”。

　　長期的高強度工業生產使運城鹽湖的生態環境一度遭到破壞。

　　“過去冬天生產芒硝的時候，鹽湖里有很多工業固廢。等到刮南風的時候，鹽湖周圍的居民都不敢開窗戶?！边\城市鹽湖生態保護與開發中心副主任關妍說，近年來，通過“退鹽還湖”，沿湖堤埝已變成環湖綠道，包括中條山、鹽湖在內的生態正得到系統治理。

　　盛夏時節，在高溫、藻類的作用之下，鹽湖又呈現出七彩模樣。在諸多社交平臺上，“城市和七彩鹽湖、中條山相互依存”的視頻引來一片關注。

　　在傳承歷史榮耀的同時，運城人正不斷豐富著“鹽務專城”的新內涵。

　　兩大“IP”豐滿“鹽”體驗

　　“我們選取河東鹽業鼎盛時期的宋代為背景，以《宋韻·南風歌》為主題推出沉浸式場景演藝?！边\城關公文旅公司副總經理韓建宏說，作為運城第一個沉浸式場景式演藝項目，上述演藝編排和舞臺設計正在緊張進行，預計今年10月可以對外演出。

　　作為關公故里，運城關公故里文化旅游景區正在加快創建國家5A級景區?！瓣P公”和“鹽湖”會有怎樣的聯系？

　　韓建宏介紹，運城將借助“關公”和“鹽湖”這兩個最具影響力的品牌IP，串聯河東池鹽文化博覽園、七彩鹽湖景區、關公故里文化旅游景區等核心文旅資源，“形成產品組合，打造精品線路，實現關公文旅和鹽池文旅的有機融合”。

　　這個暑假，西安工程大學在讀研究生王若彤和她的小伙伴們把“暑期實踐”放在了運城?？闯佧}博物館、尋訪關帝廟、打卡當地夜市，在感嘆當地文化燦爛的同時，她總覺得“缺少一些新玩法”。

　　文旅行業一直流傳“得年輕人者得天下”的說法。面對上述兩大“IP”，運城將如何豐滿文旅業態，解鎖更多新玩法？

　　韓建宏說，在關帝廟、常平家廟等景區，該公司將圍繞福建、東南亞等地游客餐飲口味、生活習慣，有針對性地升級酒店、餐飲等旅游接待設施。

　　目前，鹽湖景區現有參觀池神廟、游覽池鹽文化博覽園、觀賞鹽湖周邊綠道、遺跡等項目，但“缺少互動性、沉浸感和康養體驗等文旅業態”。

　　對此，韓建宏表示，今年，運城關公文旅公司將推出池鹽文化博覽園沉浸式演出，同時優化提升七彩鹽湖康養城內部設施、建設主題餐廳，以及景區周邊環境整治、改造污水處理設施等，預計“在元旦前重新投入運營”。(完)