行業動態

　　以對顧客的極致服務在餐飲界打出名堂的海底撈，其數字化起步也很早。

　　12年前，海底撈門店就用上了平板電腦點菜，但隨著技術的迭代發展，現在企業需要的是一套全方位數字化的解決方案，不僅是點餐收銀、排號訂餐系統、會員管理系統等的數字化，更為重要的是真正在企業內部的各場景、各業務中實現數字化，以數字技術改變業務運轉模式，達到快速響應、降本提質、實現增長的目的。

　　“門店數量不斷增加、業務場景不斷豐富，各種需求層出不窮，海底撈的數字化進入到深水區?！痹诮彰襟w探訪海底撈活動上，海底撈信息科技部PMO、負責落地飛書項目的頡鵬偉表示，在這樣的背景下，海底撈決定把“業務管理”搬到飛書上。

　　讓海底撈“傾心”飛書的關鍵在于，后者已完成“自我升級”，不止于協同辦公、組織管理，飛書的服務已進一步拓寬至業務工具：今年3月，飛書發布“業務三件套”，包含多維表格、飛書應用引擎、飛書集成平臺。

　　正是借助飛書“業務三件套”，海底撈的員工們在飛書上自建了超過100個應用和系統，而使用飛書集成平臺，海底撈拆掉了內部系統的“信息煙囪”，把200多款業務應用都搬上了飛書。

　　財務部門每個月收集各門店的銷售預測數據是海底撈的常態化工作，過去，財務同學把大量的時間浪費在“信息收集”“催填”“匯總分析”上，如此工作并不產生價值，卻十分耗費時間。

　　“現在，通過飛書多維表格，無需研發人員參與，財務的同學自助搭建了一個“銷售預測提報”應用系統，所有數據都能自動化收集、智能匯總。而類似的這樣應用系統，海底撈的員工已經做了100多個。”頡鵬偉說。

　　店經理任職資格分管理、易過期產品追蹤管理、貴重菜品每日報備管理、大區異常問題追蹤、外部工單流轉、輿情信息處理、廣告位管理等眾多場景的業務應用，都是在無研發人員參與下，業務同學自主搭建完成的輕型業務應用。

　　對于更為復雜困難的業務問題，飛書應用引擎就是員工們的“新幫手”。菜品質量、食品安全是關乎海底撈門店生死的大問題。門店發現菜品問題，如何快速讓總部知曉并解決，變得尤為關鍵。如今，海底撈用飛書應用引擎，在有限的產研資源下，搭建了一套“菜品缺陷提報”系統。

　　“我們產品管理部的同事表示，和之前相比，整個提報流程節省了40%的人力，同時效率還提高了25%以上，最快2小時便可閉環處理單個菜品問題?！鳖R鵬偉表示，通過接入協同辦公的企業應用平臺，產品問題在品控端被快速解決，最終是為顧客帶去了更優質、穩定的服務體驗。

　　飛書集成平臺的出現則“消滅”了另一個一個困擾海底撈發展多年的問題：有一定數字化基礎，但數據在不同部門的系統里，員工日常需要在多個系統間來回切換，當海底撈的門店從幾十家發展至一千余家，“數字煙囪”的存在對企業經營效率的提升逐漸產生一定影響。

　　菜品創新提報系統、內部培訓認證系統、內部招聘&投訴系統、安全打分、員工身份核驗……這些過去散落在不同系統中的應用，如今已“組團”擁抱飛書。目前，海底撈已經在飛書集成運行了超200款應用，10萬員工可以在一個工作平臺上進行協同。

　　在飛書化身賦能企業數字化運營的“多面手”后，與海底撈作出相同選擇的企業越來越多，他們決定將其“業務管理”跑在飛書上。

　　西貝依托智能化的飛書多維表格，通過高度數字化把復雜的流程變得簡單化，讓每一道新菜品都自動錄入到數據庫，每一個項目的執行都自動高效推進。同時，其也擁有11道自動化研發流程，375個菜品研發項目實現了統一數字化管理。

　　物美、新希望使用多維表格做巡檢管理、豬場點檢等，節省了百萬系統采購費用，且大大提升了效率；太平鳥、三只松鼠、首旅酒店集團等用多維表格做項目管理，讓開店流程、業務運轉更順暢。

　　“牽手”飛書數字技術的聯影醫療擁有MR、CT、PET/CT、DR等多條產品線，產品進駐美國、日本、歐洲等50多個國家和地區，均需符合當地醫療器械法規和標準，因此一款醫療器械產品，從靈感到生產的研發周期可能長達幾年。

　　聯影醫療部件事業部總裁高靜稱，其工業設計團隊，用飛書多維表格打造了一個創新平臺，上下游部門在同一張表格上追蹤項目進度，其他產品線的同事也能參考借鑒，讓“局部創新”的價值在全局翻倍。

　　飛書CEO謝欣表示，通過“業務三件套”，飛書將升級為基于協同辦公的企業應用平臺?！拔覀兿Ｍ麑︼w書的定位進行進一步的提升，幫助企業改造業務運轉的方式，讓業務先進一步。也讓企業業務在面對各種不確定性時，仍能敏捷應變、快速增長?！?/p>

　　《中國中小企業數字化轉型研究報告(2022)》顯示，仍有79%的中小企業處于轉型的初步探索階段，成本受限、轉型能力不足、轉型路徑不清晰是中小企業數字化轉型中面臨的主要難點，“不能轉、不想轉、不會轉、不敢轉”的問題不同程度存在。

　　中國財政科學研究院院長劉尚希表示，應鼓勵各類頭部企業發揮技術和人才優勢，助力SaaS(“軟件即服務”，即通過網絡提供軟件服務)市場生態加快形成。應鼓勵數字科技公司、平臺企業等各類頭部企業開放自身積累的技術能力和客戶資源，通過低代碼平臺、開發者平臺、技術開源等方式助力SaaS市場生態形成。

　　華僑大學經濟與金融學院院長郭克莎則說，平臺通過技術研發、技術創新、技術應用、技術共享和培育產業等功能，使技術、人力、資本和數據等要素全面聯通和優化配置，促進服務鏈、技術鏈、數據鏈和資金鏈上下游更加協同。(完)