乳化劑T是
吐溫T,化學名聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯。
由于
吐溫為山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯,故
吐溫實際上是同類型的系列產品,在一般精細化工店或化學試劑公司分20,40,60,80好多種,根據不同的需要來選用。
吐溫20(TWEEN-20)、
吐溫21(TWEEN-21)、
吐溫40(TWEEN-40)、
吐溫60(TWEEN-60)、
吐溫61(TWEEN-61)、
吐溫80(TWEEN-80)、
吐溫81(TWEEN-81)、吐溫85(TWEEN-85) ;[2]