行業問答

消泡劑是一種食品添加劑，主要用于豆腐等易起泡沫的食品加工用，既然是一種食品蘆猛添加劑，一定程度上對機體產生影響，它有量與品種的限制，日常食用其相關產品不會對機體造成大的傷害，當然最好不要食用。如你想吃豆漿可以陪卜橋自己磨，這樣就少吃進這些添加劑，當然我們各種飲品中也含有各種的食品添加劑如防腐劑、增稠劑、香精、糖蜜素等，建議兒童少食為佳。抑泡理論和技術、抑泡功能的官能團進行復雜的化學反應生產出來的消泡劑對人是沒有傷害的！消泡劑是運用最新消，把多種具有消。廣州崍克?；げ诲e選擇。

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或消除已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合弊昌物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。

泡沫是一熱力學上的不穩定體系，不可能是穩定的，泡沫的熱力學不穩定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。

馬蘭格尼效應阻止氣泡膜的排液，恢復氣泡膜厚度。氣泡向空氣排放氣體，氣泡破裂。影響此一過程的因素是氣泡的表觀粘度和稠密度影響到消泡劑微粒在氣泡表面膜上的滲透擴散。