行業問答

羥丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyldistarchphosphate）是一種食品添加劑，白色粉末，無臭，無味，不溶于水。可作為增稠劑。

注意事項：

FAO/WHO規定：可單獨使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5g/kg；罐裝胡蘿卜（產品含有奶油或其他油脂）、發酵后經加熱處理的調味酸奶及其制品，10g/kg；冷飲制品，30g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品，20g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。